2011/02/21
今月の行列ができる店
平日の大須商店街に行列が。
10人くらい並んでいます。
近づいて見てみると、『橋本』というステーキ屋さん。
ステーキ丼、400円。安っ！
あいにく僕は次の約束があったので急がねばならず、入れませんでした。
しかし、そそられますね・・・。（有名店なのかな？）
企業が実現すべき競争優位の選択肢は３つだけ。①顧客が支払いたいと思う水準を上げる（高付加価値化）、②コストを下げる、③ニッチへの特化、のいずれかである。（by 楠木 建 一橋大学大学院教授）
やはり、コストを下げて、商品を安く提供できる会社（店）は強い・・。その裏に、その会社（店）ならではの低コスト化への取り組みがきっとあるはず。
この『橋本』さんはなぜステーキ丼を400円で出せるのか？
次こそは突撃レポートしたいと思います！
●追伸
セミナーやります。いよいよ明後日です！！
続々とお申込み頂いていますが、まだ、お席あります笑！よろしければご参加を♪
『第76回ベンチャーマッチング交流会in名古屋 × 愛される会社プロジェクト勉強会』
～“物語でライバルと差別化する＆夢実現～
テーマ：「物語でライバルと差別化する！」
日時 ：2011年2月23日（水） １８：１０開場、１８：３０開始～２１：００終了
場所 ：ウインクあいち ９０３会議室
費用 ：４０００円 愛Ｐ会員一律２０００円（懇親会費用別途３０００～４０００円くらい）
定員 ：８０名
講師 ：豊田礼人、早川周作
