名古屋の経営コンサルタント　レイマック

レイマックプレス第138号はボヌゥールパの代表、水田小緒里さんにインタビューしています。

『薬膳を軸にブレずにやってきた』

食に興味があり、栄養士の道を選んだ。企業で働きながら、偶然出会った「薬膳」の世界に魅了され起業。薬膳を学ぶ講座を主催し、薬膳に関する書籍を出版するまでに活躍。そんな薬膳の専門家、水田小緒里さんに、起業するまでの経緯と今後の展望を聞いた今回のインタビュー。挫折があり、それを乗り越えた女性の強さが垣間見える、学び多き取材となった。