2011/01/07
第299号【繁盛ラーメン店から学ぶこと】
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
今年最初のメルマガです。前回に引き続き今回も、年末年始バージョ
ンとさせて頂きます。僕が運営しているブログから、評判の良か
った記事をお送りいたします。
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（連続２９９週間、無休で発行しています。次回は300号！）
◎今週のメルマガ 【繁盛ラーメン店から学ぶこと】
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■繁盛ラーメン店から学ぶこと （2010年12月28日のブログより）
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先日、あるクライアント企業で営業会議をしていました。
僕が、「自分のお気に入りの飲食店を思い浮かべ、なぜ自分がその店
を気に入っているかを考えてみてください」とお題を出しました。
客の立場に立って考えることを鍛えるエクササイズです。すると、
ある年配の社員さんがこう言いました。
「近所のラーメン屋によく行きます。結構おいしいんです」
「おいしいこと以外に、何か気に入っていることがあります
か？」と僕。
「・・・。そうですね、店に入ると、店員さんがすぐに注文
を取りに来てくれるんです。それが気持ちいいですね」
すると、他の2人の社員さんがこう言いました。
「それって、○○っていうラーメン屋じゃないですか？確か
に、あそこは注文取りがすごく早いよね」
このラーメン屋はチェーン店ですが、どうやらどこの店舗も
「注文取りがすごく早い」らしいのです。
お店に入ってもなかなか注文を取りに来てくれないと、本当
にイライラします。件のラーメン屋では、この時点の客のイ
ライラを解消することに力を入れているようです。同じ感想
を持つ人が同時に3人もいたわけですから、かなり徹底して
いるのでしょうね。
「注文で待たされるのは誰でもイヤです。なぜなら無視されて
いるような気がするから。だから、自分たちはとんでもなく早
く注文を取りに行こう。自分がされて嬉しいことは、きっとお
客さんも嬉しいはずだから。」
と、このラーメン屋の社長は考えたのでしょう。
「人からされたいと思うことを、自ら人にしなさい」とスティ
ーブン・R・コヴィ氏も著書「7つの習慣」で言っています。
自分がお客の立場になったとき、色々と見えてくるものがありま
す。それをどんどん自分の仕事に活かしていきたいですね。
まだまだやれることはたくさんあるはずです。
今年も頑張りましょう。
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■編集後記
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2011年がいよいよ始まりましたね。今年もがんばってメルマガを
発行していきますので、何卒よろしくお願いします。皆様のご感想
メールがとても励みになっています。今年も、どんな小さなことで
もいいので送ってくださいね。お待ちしています。
愛される会社プロジェクト→ https://raymac.jp/aip
（第２９９号終わり）
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