2011/03/30
今月の行列ができる店
名古屋の栄パルコ近くに行列が。
近づいて覗いてみると、ナポリピッツァ職人世界チャンピオン牧島 昭成氏を擁する 、大須チェザリの姉妹店、ソロピッツァ矢場店でした。
本場の味のピッツァが３５０円とかで食べられるこの店、この行列も頷けます。
大須のチェザリでは食べたことあります。本当に美味しくて、イタリアン大好きな僕にとっては大満足でした。
日本ではピッツァは結構高いけど、この店では本場並みの手軽な価格で提供しています。それも牧島さんのこだわりなんだそうです。
世界一の職人が作る本物の味 ＋ 低価格 ＝ 長蛇の列
ということなんですね。
製品が適切であれば、優れたマーケターは不要。（by リー・アイアコッカ フォード社、クライスラー社の元社長）
良い商品であること、最高の品質を目指すことは、商売をする以上当然追及し続けなければなりません。
小手先の広告や宣伝をいくらやっても、ダメな商品はダメ、ということです。
まずは商品をしっかり作る。そして値段以上の価値を提供する。（お値段以上、ですね）
基本だけど、結構みんな忘れている。
僕も頑張ります。
是非、あなたも。
応援してます！
追伸
牧島さんの
ピッツァ、また食べたいです。
（ピッツァの「ツァ」をローマ字入力する方法、知ってます？僕、分からない・・）
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